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Koh Kong Province Agro-Processing and Agriculture
在农业领域，戈公省主要作为农业原材料的来源地，包括海产品和初步加工的农产品。这些产品随后被运送到西哈努克省进行深度加工。加工后的产品用于供应国内需求，同时也出口到国际市场。
戈公省已积极筹备成为柬埔寨沿海省份发展总体规划下的战略性农业加工业中心，充分利用其丰富的自然资源以及强大的边境互联互通能力。该省正逐步从以初级生产为主的模式，转向对热带水果、海产品和非木质林产品等进行高附加值加工。在基础设施改善和跨境贸易通道优化的支持下，戈公省正成为一个具有吸引力的农业加工业投资基地，聚焦于面向国内和区域市场的出口导向型发展。这一发展将提升农村收入、减少收获后损失，并通过促进跨境贸易、中小企业参与及绿色实践，推动可持续的沿海经济增长。
基于水果的产品
戈公省的热带气候和肥沃平原非常适合种植芒果、香蕉、榴莲和菠萝。尽管大部分水果目前以鲜果形式销售或运往邻近省份，但仍存在扩大加工为果汁、果干、果酱和果饮的巨大潜力。一些中小型企业正开始探索这些特色产品，尤其面向关注健康的消费者和出口市场。在冷链运输、适合中小企业的脱水设备、包装技术和食品安全实验室方面的投资，将在减少质量损失和提升加工产量方面发挥关键作用。专为有机和环保水果产品设立的品牌和认证计划，也有望进一步提升市场吸引力。
独特本地产品
戈公省富含多种非木质森林产品（NTFPs），如野生蜂蜜、草药、藤类和竹子。这些传统上由当地社区采集的资源，正日益受到高价值的天然健康与保健市场的青睐。通过重点投资，戈公省可以扩大植物茶、精油、蜂蜜制品和环保手工艺品的生产规模。以社区为基础的加工单位，加上质量认证和溯源体系，可以显著提升产品附加值。此外，该省也在积极推动高标准椰子加工活动，包括初榨椰子油、椰子水罐装饮品，以及植物性零食产品，以满足全球日益增长的市场需求。
海鲜和水类产品
戈公省拥有广阔的海岸线和活跃的渔业社区，为海鲜品加工提供了良好的天然基础。现有的活动包括鱼干制作、传统鱼露发酵鲜渔获的冷藏储存。随着投资的增加，该省有潜力拓展高价值的海鲜品加工，如冷冻、包装及即食食品的生产。可持续水产养殖的发展，特别是对虾和可追溯的鱼类养殖，将有助于提高产品质量和供应稳定性。通过提升渔业合作社、改善卫生条件和引入符合出口标准的设备，可显著增强市场竞争力。同时，跨境合作可为技术转让与共同市场准入创造更多机会。
